Compose
Restauration responsable
Compose est une cantine sur mesure qui concilie restauration rapide et cuisine équilibrée. Douze restaurants constituent la chaîne, engagée dans une démarche éco-responsable (éco-emballage, limitation des pertes, traçabilité des produits, etc.)
Compose est une participation qui illustre la stratégie de Transition Evergreen dans l’accompagnement des entreprises qui engagent une profonde mutation autour de la transition écologique. Le potentiel est de construire un réseau de prés de 10-15 points de vente et des licences commencent à être établies hors de Paris/Région parisienne (1ere implantation à Marseille).